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菲律宾留学:菲律宾竟然有毛鸭蛋和大蒜的节日
来源:元行子2023 年 01 月 13 日
  一兮留学专注于菲律宾博士留学、菲律宾硕士留学!

  菲律宾的节日众多是众所周知的,性格开朗的菲律宾人用庆祝大大小小的事情。在众多的节日中,有不少是以美食为中心的,就连毛鸭蛋、大蒜也有自己专属的节日。这些形形色色的节日,哪怕每个月举行一次,也不会重样。今天,小编就为大家介绍十二个菲律宾美食节,让你在不同的月份感受菲律宾的不同风味。


菲律宾竟然有毛鸭蛋和大蒜的节日


菲律宾美食节:Longganisa Festival(隆加尼萨节)

  在菲律宾,小香肠经常和米饭、煎鸡蛋一起上桌,作为早餐的常客。 Longganisa是一种小香肠,因为它是用当地的大蒜和甘蔗醋制成的,并且具有区别于其他香肠的独特风味,因此很受欢迎。隆干尼萨节围绕着这根小香肠展开。

  隆干尼萨节通常在每年的1月22日举行,人们会进行以隆加尼萨为主题的游行,一度有人试图随时刷新隆加尼萨最长的记录。

菲律宾美食节:Suman Festival(苏曼节)

  苏曼是菲律宾特有的年糕,以其细腻柔软的口感深受人们的喜爱。菲律宾人通常用香蕉叶包裹年糕,蒸熟后佐以糖和椰奶制成的酱汁。苏曼年糕经常出现在菲律宾人的节日餐桌上。

  每年二月庆祝苏曼节,持续一周。该活动穿插着精心制作的花车游行、贸易展览、比赛、食品和艺术博览会,当地人用糕点装饰他们的家。

菲律宾美食节:Kesong Puti Festival(克松普提节)

  克松普提节是一个以白奶酪为中心的节日,通常用焦糖牛奶或水牛奶制成,然后用香蕉叶包裹并出售。当地人经常买它和热面包一起吃,或者用它在甜点蛋糕的制作中。

  克松普提节虽然现在每年三月举行,但过去是在四五月份举行。所以,如果想去菲律宾体验科逊普提节,最好在去之前查好时间,以防它的举办时间又变了。除了吃到美味的奶酪,节日期间还可以参加各种有趣的活动,如自行车赛、猜蜜蜂比赛等。

菲律宾美食节:Balut sa Puti Festival(毛鸭蛋节)

  毛鸭蛋节这个节日大家可能比较陌生,但是这个节日的美食------毛鸭蛋,我们中国人一定不陌生。毛鸭蛋虽然看起来怪怪的,但味道鲜美,是菲律宾很受欢迎的街头小吃。当地人通常喜欢烤毛鸭蛋,并用盐、辣椒、大蒜和醋调味。

  在每年四月举行的毛鸭蛋节上,你可以看到以毛鸭蛋为主题的烹饪比赛。一边喝着啤酒一边享用当地的毛鸭蛋,一边欣赏街头表演,岂不是很惬意。

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菲律宾美食节:Bawang Festival(大蒜节)

  大蒜节在素有“北方大蒜中心”之称的南伊洛可可州锡尼特举行。该节日于5月1日至3日举行。大蒜节旨在展示伊洛卡诺农民的才华、创造力和辛勤劳动,并鼓励他们使用现代技术生产优质大蒜。

  在庆祝活动期间,您可以看到以大蒜为主题的花车游行、街头表演、街舞表演等。如果愿意,还可以参加当地的特色比赛,比如寻找最大的大蒜鳞茎。

菲律宾美食节:Lechon Festival(莱雄节)

  每年6月24日,巴坦加斯省巴拉扬镇都会举行莱雄节,以纪念施洗者圣约翰。莱雄节被认为是全省节日之王。 6月24日,从一大早开始,大街小巷就洋溢着节日的气氛。用街头舞蹈、游行、泼水等方式庆祝。

  这个节日最有特色的菜是Lechon。整只乳猪被串起来,在火上烤成金黄色。泼完水,一群人围坐在火堆旁,吃着烤乳猪。只是想象它节日氛围感就来了。

菲律宾美食节:Alimango Festival(螃蟹节)

  每年7月举行的螃蟹节是菲律宾北拉瑙岛拉拉镇的海鲜节和成立周年纪念日。它的中心重点是庆祝螃蟹丰收,但也是为了使外界了解当地螃蟹来促进螃蟹产业的发展。

  这个节日可以说是螃蟹爱好者的天堂。为期一周的螃蟹节充满了螃蟹元素。在庆祝活动期间,穿着螃蟹服装的青少年表演仪式舞蹈,以展示螃蟹是如何被陷阱捕获的。此外,还将举行游行、游戏和烹饪比赛,以寻找最好的螃蟹菜肴。

菲律宾美食节:Dinagat-Bakasi Festival(鳗鱼节)

  鳗鱼节是一个旨在展示科尔多瓦人捕鱼文化的节日,每年八月的第二周举行。节日期间,人们通过传统仪式和舞蹈表达对海洋丰收的感激之情。

  同时,这个节日的存在也希望外界能够关注到现存的海洋问题,当地居民也希望用自己的微薄之力保护海洋不受伤害。

菲律宾美食节:Tuna Festival(金枪鱼节)

  被誉为“菲律宾金枪鱼之都”的桑托斯将军城每年八月都会举办当地的金枪鱼节。这个节日最初是一年一度的烹饪比赛,但随着当地的发展,它已经演变成花车游行、载歌载舞等庆典了。

  此外,这里也是品尝金枪鱼料理的好地方。您可以在庆祝活动前享用各种金枪鱼美食。桑托斯将军被公认为世界金枪鱼的黄金来源,节日庆典菜单上的金枪鱼绝对不错,喜欢金枪鱼的朋友千万不要错过。

菲律宾美食节:Lanzones Festival

  Lanzones节是菲律宾卡米金省每年10月的第三周举行的文化水果节。它主要围绕省内著名的水果Lanzones展开。这种水果表面光滑呈黄色,里面可食用的果肉透明而结实,非常甜美。

  最初举办这个节日的初衷只是为了促进当地的旅游业。但没想到反响非常好,每年都能吸引大批狂欢者到岛上来感受节日气氛。节庆项目也从最初的产品展销会、舞蹈比赛发展到包括体育赛事、展销会、文化展览、文艺演出、烟花汇演等在内的模式。

菲律宾美食节:Itik Festival(土鸭节)

  布尔吉每年11月都会举办土鸭节。由于这个节日以土鸭为节日主题,很多东西都是围绕土鸭展开的。作为庆祝活动一部分的 Itik Itik 舞蹈表演是最具特色的。这种舞蹈是菲律宾流行的民间舞蹈之一。它与其他舞蹈的区别在于舞步和鸭子移动姿势的相似性。

  除了欣赏特色舞蹈,还有与鸭子相关的烹饪比赛、抓鸭子比赛、鸭蛋比赛、游泳比赛等,你都可以参加。

菲律宾美食节:Coffee Festival(咖啡节)

  每年 12 月在利帕市举办的咖啡节都会吸引许多游客。如果您正在寻找菲律宾最好的咖啡,利帕市就是您的不二之选。如果你喜欢咖啡,那么千万不要错过这个节日。即使是个人买家也可以在这里挑选最好的咖啡。除了售卖咖啡外,节日还举办一系列街头表演和体育比赛。

  不知大家对以上菲律宾十二个与美食有关的节日感兴趣吗?就算你每个月都过一个,也能做到每个月都不一样。虽然这次只给大家介绍十二个与美食相关的节日,但菲律宾的美食节远不止于此。无论你是喜欢感受节日气氛,还是对某种美食情有独钟,都非常适合到菲律宾旅游亲身体验一下。如果你对任何一个节日感兴趣,都不要错过,毕竟错过了这一年,就只能再等一年了。

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